
麦踏について
大切な人と毎日食べたい、食べてもらいたい…飽きることのない、シンプルで味わい深い、こだわりの小麦達。
優しくて、自然に恵まれ、誰からも愛されるパン屋を目指しています。
小麦について
神奈川県伊勢原市や平塚で栽培される「湘南小麦」、県下一の作付面積を誇る秦野産「ユメカオリ」、パン職人たちが集まり栽培する南足柄産「きんたろう小麦」。すべて製粉プラント「ミルパワージャパン」にて精麦後、男鹿石の石臼を使い自家製粉しています。
それらをベースに数種類の国産小麦をブレンドし使用しております。


メニュー
素材の味をいかしたこだわりのメニューは、かためからやわらかめまで多数取り揃えております!一番人気のバターロールは、小麦のうみまを感じられ、毎日食べても飽きません!
Café
趣のある古民家の中に突然現れるポップなカフェ『エリカフェ』。江之浦の柑橘をイメージした明るい店内では、スペシャルティコーヒー豆を使用したオリジナルブレンドコーヒーをはじめ、麦踏のパンやドリンクやデザートをご用意しております。
