麦踏について
大切な人と毎日食べたい、食べてもらいたい…飽きることのない、シンプルで味わい深い、こだわりの小麦達。
優しくて、自然に恵まれ、誰からも愛されるパン屋を目指しています。
小麦について
神奈川県伊勢原市や平塚で栽培される「湘南小麦」、県下一の作付面積を誇る秦野産「ユメカオリ」、パン職人たちが集まり栽培する南足柄産「きんたろう小麦」。すべて製粉プラント「ミルパワージャパン」にて精麦後、男鹿石の石臼を使い自家製粉しています。
それらをベースに数種類の国産小麦をブレンドし使用しております。
メニュー
素材の味をいかしたこだわりのメニューは、かためからやわらかめまで多数取り揃えております！一番人気のバターロールは、小麦のうみまを感じられ、毎日食べても飽きません！
Café
江之浦の柑橘をイメージした明るい店内では、スペシャルティコーヒー豆を使用したオリジナルブレンドコーヒーをはじめ、麦踏のパンを使用したフードメニューや地域の柑橘や、四季折々の食材を取り入れた自家製シロップやジャムなどを使用したドリンクやデザートをご用意しております。
